“Semua kegiatan di Arista Montana berbasis konservasi untuk melestarikan alam, ketika ekosistem di hulu sehat dan terjaga, kawasan di bawahnya tidak akan merasa terancam, termasuk di dalamnya wilayah Jakarta.
Beras Yang dihasilkan dari padi huma memiliki keunggulan dengan kadar air yang rendah sehingga dapat disimpan dalam jangka waktu lama tanpa kehilangan kualitasnya.
Padi huma bukan sekadar sumber pangan, tetapi juga simbol ketahanan pangan yang berkelanjutan melalui prinsip konservasi alam yang diperkenalkan oleh Arista Montana.
Padi Huma adalah tradisi yang menjaga ketahanan pangan dan menghormati alam, sebuah warisan budaya yang diperkenalkan kembali oleh Arista Montana.
Hasil panen padi huma kebanyakan digunakan untuk keperluan keluarga. Sisa panen disimpan di leuit atau lumbung padi, memastikan persediaan pangan tetap terjaga dalam jangka panjang. Tradisi ini mencerminkan pola hidup sederhana dan berkelanjutan.
Sebagai kawasan konservasi dan pusat pertanian organik, Arista Montana tidak hanya fokus pada hasil panen, melainkan juga pada keberlanjutan lingkungan dan ekosistem.
Saat pertama kali menginjakkan kaki di Arista Montana Farm, saya langsung disambut dengan pemandangan hijau yang menyegarkan. Udara sejuk dan kicauan burung menambah suasana damai.
Nilai-nilai ini tercermin dalam petuah “lojor mendapatkan informasi lebih lanjut teu beunang dipotong, pondok teu beunang disambung” yang mengajarkan bahwa keputusan alam atau adat tidak boleh diubah begitu saja.
Padi huma memiliki keistimewaan dalam ketahanan pangan karena berasnya memiliki kadar air rendah sehingga dapat disimpan dalam waktu lama tanpa kehilangan kualitas.
Komunitas Baduy di Kabupaten Lebak dikenal sebagai kelompok adat yang mempertahankan tradisi leluhur mereka. Mereka hidup secara sederhana dan selaras dengan alam, menolak kemajuan teknologi modern.
Rumah Baduy didesain untuk mengajarkan nilai-nilai masyarakat Baduy kepada generasi muda dan masyarakat umum.
Perayaan Imlek 2025 di Arista Montana pada 29 Januari bukan hanya merayakan pergantian tahun, tetapi juga menjadi momen penting untuk memperkuat filosofi utama tempat ini: keseimbangan antara manusia dan alam.
Sayuran organik cenderung lebih mahal dibandingkan dengan sayuran konvensional. Salah satu penyebabnya adalah biaya produksi yang lebih tinggi. Untuk memproduksi quantity yang sama metode organik membutuhkan lebih banyak tenaga kerja, karena menuntut perawatan yang lebih teliti, menggunakan metode pertanian yang ramah lingkungan sehingga harus menggunakan pupuk organik, dan juga mengimplemantasikan teknik pengendalian hama yang lebih rumit.
Meskipun labu kuning tersebar luas di Indonesia baik di dataran tinggi maupun rendah, sebenarnya tanaman ini berasal dari Amerika Latin. Masyarakat kuno di Peru diketahui sudah menggunakan labu sebagai food plan routine utama mereka sejak 5500 SM.